***在室温下指针是不归零的，因为室温一般18-25度不是温度计的开始的走动的温度。

1. 一般来讲我们将温度计放置在烤箱的中间靠里面的位置，离上下发热管的距离适中，这样测得的温度更准确一些。

2.这类温度计的测温过程比较长，一般需要15分钟左右才会测得稳定的实际温度。所以我们要在烤箱预热的时候就把它放进去，这样烤箱预热好，我们的温度计也差不多适应了新的环境，能够显示出比较准确的读数了。

3.温度计一般可以耐300度的高温，但是绝对不能进水。虽然进水也不一定会坏，但是水汽会附着在玻璃内壁上，影响读数。所以这里大家要注意在使用“水浴烘焙法”的时候一定不要放温度计