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请问1包粉可以做多少个蛋挞?
管理员:+-25个左右
请付上做法
管理员:材料(A) :
1)蛋挞粉 Egg Tart Mix
2)奶油或马芝林 Butter or Margarine
3)鸡蛋 Egg
蛋挞馅料 (B) 蛋浆:
** 蛋-2粒,水-90gm,奶水-90gm,糖-60gm。
蛋先打均,加入水,奶水,糖搅至糖溶化,过滤后备用。
做法 :
1)将材料(1)倒入搅拌碗.用手搅拌成团.
2) 加入(3)鸡蛋再搅拌成团.
3) 在捏成团,就可以开始塔皮制作
4)取出放在洒上面粉的平台上,用棍杆平,杆成圆形厚薄以个人喜好。以后用棍
卷起。铺上已备好的模上面。按压蛋皮进去。记得要用叉刺出气孔,以免烤时凸起。
5) 倒 蛋挞馅料 (B) 蛋浆
6) 预热烤箱5分钟200度。
7) 180度,烘烤20分钟或者至金黄色。(因个别烤箱不同,烘烤时必须加以观察)